Мороженое с семенами чиа, киви, лимоном и кокосовым молоком

Мороженое с семенами чиа, киви и кокосовым молоком

Ингредиенты на 10 эскимо с семенами чиа и киви:

Кокосовое молоко - 1 и 3/4 ст.
Соевое молоко или миндальное - 3/4 чашки
Семена чиа - 1/4 чашки +1 ст. л.
Кленовый сироп или жидкий мед - 1/2 ст. л.
Киви (очищенные и порезанные на дольки) - 3 шт.

Kiwi Coconut Chia Popsicles 2

Способ приготовления:

1. В блендере смешиваем кокосовое молоко, миндальное или соевое молоко. Добавляем семена чиа, кленовый сироп или жидкий мед. Если вы сладкоежка, то добавляйте подсластителя чуть больше, чем указано в рецепте. Взбиваем до однородности, примерно 30-40 секунд.

2. Кладем порезанные и очищенные дольки киви в формочки для эскимо (такие формочки можно купить в IKEA или практически в любом интернет-магазине) или обычные пластиковые пищевые стаканчики. Аккуратно вставляем деревянные палочки для мороженого (эскимо) в киви. Сделать это нужно очень осторожно, чтобы киви не поломались.

3. Вливаем получившуюся смесь из двух видов молока, семян чиа и подсластителя. Накрываем крышечкой от формы для мороженого, сверху по желанию можно накрыть фольгой. На мою форму получилось 10 эскимо с семенами чиа, киви и кокосовым молоком, но у вас может выйти чуть больше или меньше, в зависимости от размеров ваших формочек.

Kiwi Coconut Chia Popsicles 3  Kiwi Coconut Chia Popsicles 4

4. Отправляем замораживаться в морозильную камеру на 4-5 часов или до тех пор, пока мороженое с семенами чиа, киви и кокосовым молоком полностью не затвердеет. Чтобы быстро достать мороженое из формочек, окуните формочку с эскимо в теплую воду на несколько секунд и мороженое с семенами чиа, киви и кокосовым молоком быстро извлечется. Приятного и вкусного охлаждения! :)

Мороженое с семенами чиа и лимоном

Kiwi Coconut Chia Popsicles 6

Ингредиенты на 3-4 порции лимонного мороженого с семенами чиа и кокосовым молоком: 

Кокосовое или миндальное молоко (лучше взять пожирнее) - 700 г (3 чашки)
Семена чиа - 50 г
Свежевыжатый сок лимона - 77 г
Подсластитель по вкусу (кленовый сироп, жидкий мед, стевия или сироп агавы) 
Кокосовое масло - 50 г
Семена мака по желанию (нужно вымачивать в течение 2-ух часов) - 35 г

Способ приготовления:

1. Для начала замачиваем мак на 2-3 часа, чтобы зернышки были мягкими и воздушными. Если вы хотите сделать лимонное мороженое только с семенами чиа, тогда мак можно не добавлять и пропустить этот шаг.

2. В бленде наливаем кокосовое или миндальное молоко, добавляем семена чиа и взбиваем, чтобы семена чиа немного перемололись. Если вы любите гладкое по текстуре мороженое, то семена мака добавляем в самом начале, если наоборот, чтобы он немного хрустел, то в самом конце.

3. В блендер начинаем добавлять свежевыжатый сок лимона и подсластитель (если у вас кленовый сироп или жидкий мед, то нужно добавить 140 г, иначе мороженое будет сильно кислить от сока лимона, стевию регулируйте по вкусу). Взбиваем в блендере до состояния однородной консистенции, примерно 1-2 минуты.

4. Далее отправляем лимонное мороженое с семенами чиа и кокосовым молоком в мороженицу. Готовим согласно инструкции производителя, а затем убираем для более полного охлаждения в морозильник.

5. Если у вас нет техники для приготовления мороженого, тогда переливаем лимонную смесь с семенами чиа в контейнер подходящего размера. Убираем в морозильную камеру на 2 часа и перемешиваем через каждые 30 минут. Далее отставляем до полного охлаждения и затвердения на 4-5 часов.

Kiwi Coconut Chia Popsicles 5

6. Перед подачей необходимо достать мороженое за 10-15 минут, чтобы шарики из него получались красивее. Раскладываем по тарелочкам шарики лимонного мороженого с семенами чиа и кокосовым молоком. По желанию украшаем цедрой лимона и маком. Приятного лимонного аппетита! :)

Если вам понравились эти два рецепта: лимонное мороженое с семенами чиа, кокосовым молоком и мороженое с семенами чиа, кокосовым молокм, то обязательно расскажите о них своим друзьям в своих социальных сетях, с помощью кнопочек снизу, мы будем вам очень признательны :) 

Вам также могут понравиться и другие наши вкусные рецепты мороженого:

15  МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ШОКОЛАДОМ

13  ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ КЕШЬЮ

17  ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ С МЯТОЙ

14  КОКОСОВО-ЙОГУРТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ "БАУНТИ"

11  МОРОЖЕНОЕ С ВИШНЕВЫМ ПИРОГОМ

16  КОКОСОВОЕ МОРОЖЕНОЕ С ЧЕРНИКОЙ

12  МОРОЖЕНОЕ С ПЕЧЕНЬЕМ ОРЕО

18  ДОМАШНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПЛОМБИР НА ПАЛОЧКЕ

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить