Кокосовое мороженое с авокадо

Ингредиенты на 900 мл кокосового мороженого с авокадо:

Для кокосового мороженого с авокадо:

Большие спелые авокадо (очистить от кожуры и косточки) - 3 шт.
Кокосовое молоко - 445 мл
Жирные сливки - 1/2 ст.
Сахар или сахарная пудра - 1/2 ст.
Ром - 1/2 ч. л. (по желанию)
Соль - 1/8 ч. л.
Свежевыжатый сок лайма или лимона - 1/2 ч. л

Для украшения кокосового мороженого с авокадо:

Кокосовая стружка (поджаренная на сухой сковороде до золотистого цвета) - 1/4 ст.
Кокосы (по желанию) 

Coconut Milk and Avocado Ice Cream 2

Способ приготовления:

1. Очищаем авокадо: снимаем шкурку и вынимаем косточку. Измельчаем в пюре с помощью блендера или кухонного комбайна, примерно 10-15 минут. Также можно размять вилкой в небольшой мисочке, удобнее это делать по одному.

2. В блендер или кухонный комбайн перекладываем пюре авокадо, вливаем кокосовое молоко, жирны сливки (желательно от 30%). Взбиваем до получения однородного состояния густой массы.

3. Добавляем сахар/сахарную пудру (можно использовать любой другой подсластитель: мед, стевию, кленовый сироп, сироп агавы), ром по вашему желанию, соль и свежевыжатый сок лайма или лимона. Вновь все взбиваем в блендере или кухонном комбайне до однородной массы, примерно 20-30 секунд.

Coconut Milk and Avocado Ice Cream 3  Coconut Milk and Avocado Ice Cream 4

4. Переливаем получившуюся однородную смесь в большой контейнер или миску. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час, чтобы кокосово-авокадовая масса немного охладилась.

5. После того как смесь постояла в холодильнике, переливаем ее в мороженицу и готовим согласно инструкции изготовителя. Далее убираем кокосовое мороженое с авокадо в морозильник на 1-2 часа.

Coconut Milk and Avocado Ice Cream 5  Coconut Milk and Avocado Ice Cream 6

6. Если у вас нет машины для изготовления мороженого, тогда сразу же убираем кокосово-авокадовую массу в морозильник и помешиваем в течение двух часов, через каждые 25-30 минут. Оставляем на 6-8 часов до полного затвердения.

7. Как только кокосовое мороженое с авокадо готово, можем приступать к украшению. Обжариваем на сухой сковороде кокосовую стружку и остужаем. Кокосы (если используете) расколоть на две половинки.

8. В половинки кокоса (они послужат чашечками) накладываем кокосовое мороженое с авокадо, присыпаем обжаренной кокосовой стружкой и подаем к столу. Поедая мороженое из кокосовых чашечек, можно его кушать вместе с кокосовой мякотью. Приятного аппетита! :)

Coconut Milk and Avocado Ice Cream 1

Если вам понравился рецепт кокосового мороженого с авокадо, то обязательно поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью кнопочек снизу, мы будем вам очень признательны! :)

Вам также могут понравиться и другие наши очень вкусные рецепты мороженого:

11  СОРБЕТ ИЗ ПАПАЙИ, БАНАНА И КОКОСА В ВАФЕЛЬНОМ РОЖКЕ

18  ЧЕРНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ АВСТРАЛИИ

19  БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

17  ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ С МЯТОЙ

13  КОКОСОВО-ЙОГУРТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ "БАУНТИ"

12  МОРОЖЕНОЕ С ПЕЧЕНЬЕМ ОРЕО

10  ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ПЕЧЕНЬЕМ

16  МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ШОКОЛАДОМ

11  СОРБЕТ ИЗ ОГУРЦА И ОХЛАЖДАЮЩИЙ ДЖИН-ТОНИК

14  СОРБЕТ ИЗ КИВИ И ЛАЙМА

15  ЯГОДНЫЙ СОРБЕТ

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить