Печенье единорог рецепт с фото

Ингредиенты на печенье единорог с глазурью и мармеладными конфетками (выход 10-12 штук) :

Для теста на печенье единорог:

Сливочное масло - 125 г
Сахар - 125 г
Яйцо - 1 шт.
Пшеничная мука - 250 г
Сок лимона - 1 с. л.
Цедра лимона по желанию

Для глазури на печенье единорог:

Яичный белок - 1 шт.
Чистая фильтрованная вода - 40 мл
Сахар или сахарная пудра - 110 г
Пищевые красители по желанию

Для украшения на печенье единорог:

Радужные мармеладные ленты для гривы единорога и хвостика
Кондитерская присыпка с розовыми звездочками
Черная кондитерская присыпка для глазок
Съедобные блестки по желанию

pechenye edinorog retsept 6

(Печенье единорог рецепт с фото)

Способ приготовления: печенье единорог с глазурью и мармеладными конфетками

1. Готовим тесто на печенье единорог. Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, можно это сделать миксером. Далее вбиваем яйцо и добавляем сок лимона, еще раз все хорошо взбиваем.

2. В предыдущую сливочную массу вводим просеянную муку, лимонную цедру по желанию и продолжаем взбивать миксером на средней скорости. У вас должно получиться однородное гладкое тесто, которое будет начинать собираться в шар.

3. Формируем из теста шар, приминаем его в форму диска и оборачиваем пищевой пленкой. Убираем его в холодильник на 30-45 минут. Застилаем листы для выпечки пекарской бумагой или пергаментом. Если вы читаете этот рецепт не на сайте лакомые рецепты, значит его нагло украли, даже не прочитав.

pechenye edinorog retsept 7

(Печенье единорог рецепт с фото)

4. Как только время застывания теста на печенье единорог подходит к концу, ставим разогреваться духовой шкаф до 175С. Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем между двумя листами пергамента, примерно от 5-7 мм. Вырезаем фигурки единорога с помощью формочки для печенья или шаблона, который легко можно найти в Google.

5. Аккуратно переносим фигурки единорогов на листы для выпечки и отправляем в духовку на 10-12 минут или до слегка румяных краев у лимонного печенья. Вынимаем и оставляем на листах для выпечки на 2-3 минуты, а потом перекладываем на плоскую тарелку и полностью остужаем. 

6. Готовим глазурь на печенье единорог. Пока печенье остывает, в небольшой кастрюльке смешиваем воду и сахар. Ставим на средний огонь плиты и доводим до кипения, периодически помешивая (сахар должен полностью растворится). Отключаем огонь.

pechenye edinorog retsept 8

(Печенье единорог рецепт с фото)

7. Взбиваем яичный белок с небольшим количеством соли до жестких пиков. Вливаем тонкой струйкой сахарный сироп и продолжаем взбивать на средней скорости. Как сироп полностью будет добавлен, увеличиваем скорость миксера до максимальной и продолжаем взбивать, примерно 3-5 минут, чтобы глазурь полностью остыла. Можно разделить белую глазурь на несколько частей и добавить в каждую разный пищевой краситель и перемешать до однородного цвета.

8. Делаем украшение на печенье единорог. Из радужных мармеладных лент вырезаем гриву и хвостик для каждого единорога, прикладывая и сверяя размер у самого печенья. Можно также воспользоваться шаблонами от Google. Вырезаем все с помощью острого ножа или резака.

pechenye edinorog retsept 9

(Печенье единорог рецепт с фото)

9. Украшаем печенье единорог глазурью. Мастер класс по украшению печенья глазурью есть здесь. Глазурь перекладываем в Zip-пакеты и обводим сперва только контур у единорогов. Оставляем сохнуть на 30 минут, а потом уже покрываем полностью все печенье. Прикладываем радужные мармеладные ленты сразу, пока глазурь не засохла. Украшаем розовыми звездочками, делаем глазки из черной кондитерской присыпки.

10. По желанию прорисовываем розовый рог с помощью глазури и розового красителя (или любого другого какой вам только нравится). Присыпаем рог съедобными блестками и оставляем сохнуть печенье единорог. Как только глазурь полностью затвердеет, можно подавать печенье единорог к столу! :)

Другие рецепты печенья Единорог (как сделать)

pechenye edinorog retsept 2

(Печенье единорог-мороженое)

В печенье единорог самое важное сделать хорошую глазурь, рецепты глазури будут ниже. Формочки для вырезки печенья можно купить в магазинах для кондитера или в интернете, но самый простой вариант, это найти шаблон в Google.

pechenye edinorog retsept 3

(Печенье единорог с глазурью)

Красота печенья зависит от украшения его глазурью, даже если вы купите самую красивую формочку в мире для печенья, то она не сможет заменить роспись по печенью. Соблюдайте технику нанесения глазури на печенье и у вас все получится! (ссылка на мастер-класс есть ниже).

pechenye edinorog retsept 4

(Печенье единорог рецепт с фото)

Не бойтесь смешивать глазурь с цветными пищевыми красителями, чем больше у вас получится цветов, тем красивее будет печенье, это уже проверено ни одним кондитером-оформителем! :)

pechenye edinorog retsept 5

(Печенье единорог смайлики)

Самый последний тренд в украшении печенья - это смайлики, эмоции и животные из социальных сетей. На фотографии выше представлены смайлики единороги.

pechenye edinorog retsept 10

(Печенье единорог с блестками)

Будет очень круто, если вы найдете съедобные блестки, тогда такие мифические существа, как единороги точно заиграют по-волшебному, только взгляните на фото выше и все сами поймете! :)  

pechenye edinorog retsept 11

(Печенье единорог на палочке)

Индустрия печенья не стоит на месте и развивается дальше, теперь даже можно сделать печенье на палочке. Этому подтверждение - печенье единорог на палочке, которое идеально подойдет для детских праздников. 

pechenye edinorog retsept 12

(Печенье единорог в красивой упаковке)

Красивая упаковка печенья тоже играет чуть ли не главную роль для покупки красивого печенья. Если вы решите построить свой бизнес на печенье, то имейте это ввиду, иначе он может рухнуть как пряничный домик.

pechenye edinorog retsept 13

(Печенье единорог фото)

Самые магические и притягивающие взгляд цвета у печенье единорог - это розовый, фуксия, сиреневый, фиолетовый и голубой. Используйте контраст светлых и ярких оттенков, как на фото выше.

pechenye edinorog retsept 14

(Печенье единорог рецепт с фото)

Печенье единорог настолько пользуется успехом не только у детей, но и у взрослых, благодаря своему милому виду, а также волшебной сказке, в которую хотят верить все на свете! :)

pechenye edinorog retsept 15

(Печенье единорог радужный)

Помните основные правила: хорошее тесто, форма для печенья не имеет значение (но лучше, чтобы она была :)) и хорошая, даже отличная глазурь! Терпение и усилие, тогда у вас все получится! :)

ССЫЛКИ ДЛЯ ПОМОЩИ ПО РАБОТЕ С ПЕЧЕНЬЕМ (ТЕСТО, ГЛАЗУРЬ, МАСТЕР-КЛАССЫ):

Печенье единорог можно сделать из радужного теста (рецепт радужного теста можно найти тут). Тогда глазурь уже не будет играть главную роль. 

Rainbow Cookies 3

(Радужное печенье)

Еще одна альтернатива - это печенье без глазури, но с красивыми вставками (рецепт здесь). Такие вставки легко можно сделать с помощью маленьких формочек, а затем играть с печеньем как с конструктором лего :)

pechenye v vide serdechek

(Печенье со вставками)

Другие рецепты печенья можно найти на нашем сайте во вкладке Рецепты -> Печенье и пряники или по этой ссылке. А может быть у вас уже есть любый рецепт печенья? Тогда используйте его смело!

75

(Как украсить печенье глазурью?)

Рецепты разного вида глазури (королевская глазурь, снежная, на основе молока и многие другие) для украшения печенья есть тут. Заглядывайте, там все подробно расписано, если что-то непонятно, задавайте вопросы, мы с радостью ответим! :)

65

(Мастер-класс по украшению печенья)

Мастер класс как украсить печенье глазурью, также есть на нашем сайте, посмотреть его можно здесь.

Если вам понравилась наша статься про печенье единорог, то обязательно поделитесь ей со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью специальных социальных кнопочек снизу, нам будет очень приятно! :)

Вам также могут понравиться и другие наши рецепты:

11  ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ОЛЕНЯТА", "СНЕЖИНКИ", "ЁЛОЧКИ"

12  ЦВЕТНОЕ МРАМОРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ВИДЕ ЖИВОТНЫХ (ЗНАКИ ЗОДИАКА)

13  САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ГЛАЗУРЬЮ

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить