Торт на Пасху своими руками

Ингредиенты на торт на Пасху своими руками:

Для торт на Пасху своими руками:

Яйца - 8 шт.
Сахар - 220 г
Кукурузная мука - 130 г
Какао - 70 г
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) - 100 г

Для шоколадного мусса на торт на Пасху своими руками:

Масло сливочное - 400 г
Шоколад темный или молочный - 400 г
Сливки жирные - 600 мл
Сахарная пудра - 4 ст. л.

Для украшения на торт на Пасху своими руками:

Сахарная кондитерская присыпка зеленого цвета
Шоколадные яички 
Маршмеллоу - 225 г
Какао - 3 ст. л. 

tort na paskhu svoimi rukami 3

Способ приготовления: торт на Пасху своими руками

1. Смазываем две одинаковые формы для выпечки диаметром 18 см. Духовку предварительно ставим разогреваться на 180С. Формы для выпечки отставляем в сторону, чтобы они нам не мешались.

2. Готовим торт на Пасху своими руками. Взбиваем яйца с сахаром миксером до густой светло-желтой массы (примерно 5-6 минут). В отдельно емкости просеиваем и перемешиваем кукурузную муку, какао, пшеничную муку, соду. Добавляем к яйцам и взбиваем. Тонкой струйкой вливаем в тесто охлажденное растопленное масло и продолжаем взбивать. Масса должна быть однородной, без мучных комочков на торт на Пасху своими руками.

tort na paskhu svoimi rukami 4

(Торт на Пасху своими руками)

3. Делим тесто поровну между двумя формами. Выпекаем в центре духовки (желательно по очереди) 20-30 минут. Достаем, немного остужаем и переворачиваем на бумагу для выпечки для полного охлаждения коржей.

4. Как только коржи полностью остыли, разрезаем их острым ножом, желательно с зазубренным лезвием, каждый корж на 3 части. В итоге должно получиться 6 коржей, но это необязательно можете сделать столько сколько вам нужно. Их можно приготовить за день до самого торта на Пасху своими руками и хранить в герметичном контейнере.

5. Делаем шоколадный мусс на Торт на Пасху своими руками. В чаше миксера взбиваем масло на высокой скорости, до получения однородной и пышной массы. Растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане. Остужаем и добавляем его к маслу. Все перемешиваем.

tort na paskhu svoimi rukami 2

(Торт на Пасху своими руками)

6. В другой миске взбиваем сливки с жирностью от 30% и сахарную пудру до состояния мягких пиков. Осторожно вводим взбитые сливки в шоколадную массу и перемешиваем лопаточкой загребающими движениями, чтобы не перебить воздушность мусса.

7. Собираем торт на Пасху своими руками: нижний корж помещаем на большое блюдо. Смазываем его шоколадным муссом, все разравниваем, убираем лишнее. Накрываем вторым слоем коржа и точно также наносим шоколадный крем-мусс. Таким образом проделываем со всеми коржами.

8. Затем покрываем весь торт шоколадным муссом, сглаживаем неровности кондитерским шпателем или лопаточкой. Убираем в холодильник на 1 час или на то время, пока делаем украшения на торт на Пасху своими руками.

tort na paskhu svoimi rukami 5

(Торт на Пасху своими руками)

9. Готовим украшения на торт на Пасху своими руками. В миску для микроволновки насыпаем зефир-маршмеллоу, добавляем какао. Отправляем в микроволновку на 30 секунд, потом достаем и тщательно мешаем (будьте осторожны, масса очень горячая!). Перемешиваем до тех пор, пока маршмеллоу полностью не остынет, а какао не растворится. Формируем из маршмеллоу шоколадный шар и растягиваем его в длину на тонкие шоколадные нити, как показано на фото.

tort na paskhu svoimi rukami 6

10. Оборачиваем шоколадным тянучим маршмеллоу торт на Пасху своими руками. Оборачиваем торт по бокам, круговыми движениями создавая имитацию птичьего гнезда. Тонкие пряди маршмеллоу на тортике выглядят лучше, чем толстые. После оборачивания украшаем торт на Пасху своими руками зеленым кондитерским сахаром для имитации травы.

tort na paskhu svoimi rukami 7

11. Покрываем всю верхушку торта зеленым кондитерским сахаром, можно воспользоваться одноразовым кондитерским мешком, чтобы сахар не прилипал к рукам. Следите, чтобы сахар не падал по бокам торта. Украшаем торт на Пасху своими руками шоколадными яичками и убираем в холодильник до торжества. Приятного аппетита! :)

tort na paskhu svoimi rukami 8

 

Если вам понравился рецепт торт на Пасху своими руками, то обязательно поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью специальных кнопочек снизу, нам будет очень приятно! :)

Вам также могут понравиться и другие рецепты: "Торт на Пасху своими руками"

14  ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ-ПИНЬЯТА С ГЛАЗУРЬЮ-ОМБРЕ

11  ТОРТ НА ПАСХУ

12  ТОРТ "ЦЫПЛЕНОК" ПАСХА

13  ТОРТ НА ПАСХУ В ВИДЕ ШОКОЛАДНОГО ЯЙЦА

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить