Торт "Три шоколада" рецепт с фото

tort tri shokolada retsept s foto 1

Ингредиенты на торт "Три шоколада" (рецепт с фото):

Для самого темного слоя на торт "Три шоколада":

Крекер или шоколадное печенье - 125 г
Растопленное сливочное масло - 57 г
Растопленный темный шоколад - 50 г

Для начинки на торт "Три шоколада" (рецепт с фото):

Сливочный сыр (комнатной температуры) - 910 г
Сметана - 125 г
Ванильный экстракт или ванильный сахар - 1 ч. л.
Яйца (крупные комнатной температуры) - 4 шт.

Шоколад на торт "Три шоколада":

Темный шоколад - 90 г
Молочный шоколад - 90 г
Белый шоколад - 90 г

Для украшения на торт "Три шоколада" (рецепт с фото):

Шоколадные вафельные трубочки
Трюфели
Печенье
Темный шоколад

tort tri shokolada retsept s foto 2

Способ приготовления: торт "Три шоколада" (рецепт с фото):

1. Ставим разогреваться духовку до 140С. Разъемную форму для выпечки чизкейков с диаметром 20-22 см обматываем фольгой по внешней стороне. Лучше всего обмотать форму двумя-тремя слоями фольги. Отставляем в сторону.

2. Готовим самый шоколадный слой на торт "Три шоколада" (рецепт с фото). Темный шоколад растапливаем со сливочным маслом в микроволновке или на водяной бане до однородной шоколадной массы. Немного остужаем. В кухонном комбайне или миксере измельчаем шоколадное печенье или крекер с какао до песочной крошки. Добавляем шоколадную массу и все перемешиваем до состояния мокрого песочка.

3. Перекладываем шоколадную крошку в разъемную форму и распределяем ее с помощью столовой ложкой. Разравниваем дном стакана или все той же столовой ложкой. У вас должен получиться ровный шоколадный первый слой на торт "Три шоколада". Убираем в сторону или в холодильник.

4. Готовим начинку на торт "Три шоколада" (рецепт с фото). В чаше миксера взбиваем размягченный сливочный сыр и сметану до однородного кремообразного крема. Взбиваем массу около 7-10 минут или чуть больше-меньше, в зависимости от вашей кухонной техники. Вводим яйца (комнатной температуры!) и ванильный экстракт/ванильный сахар. Продолжаем взбивать миксером 5 минут до однородной начинки на торт "Три шоколада".

5. Делим получившуюся сливочную начинку на торт "Три шоколада" между тремя мисками. Лучше всего воспользоваться весами, чтобы действительно правильно разделить массу. В разных мисках или чашках топим отдельный вид шоколада до равномерной глазури. Если вы читаете этот рецепт не на сайте лакомые рецепты, значит его нагло украли, даже не прочитав. Добавляем темный шоколад, молочный шоколад и белый шоколад в каждую миску. В итоге у вас должно получиться три миски: с темным шоколадом, молочным и белым.

6. Перемешиваем все шоколадные начинки на торт "Три шоколада", чтобы они были гладкими и однородными. Мешать можно силиконовой лопаточкой или венчиком. На песочную основу сперва выливаем слой с темным шоколадом. Все тщательно разравниваем столовой ложкой или лопаточкой. Далее идет молочный слой, также разравниваем и заканчиваем начинкой из белого шоколада на торт "Три шоколада".

tort tri shokolada retsept s foto 3

7. В глубокий противень наливаем воды, ставим в него торт "Три шоколада". Противень должен быть заполнен водой до 1/4 части вершины торта, но вода в форму не должна попадать. Аккуратно ставим противень в духовку (она должна быть уже разогрета до 140) и выпекаем 1 час 30 минут или 1 час 45 минут. 

8. Как только время выпекания на торт "Три шоколада" истечет, отключите духовку и слегка приоткройте дверку духового шкафа. Пусть торт "Три шоколада" постоит около часа в духовке с приоткрытой дверцей. Затем перенесите торт "Три шоколада" в теплое место и оставьте его охлаждаться в течение 2-3 часов. Когда торт "Три шоколада" станет комнатной температуры, уберите его в холодильник на всю ночь.

9. Украшаем торт "Три шоколада". Вынимает тортик из холодильника и украшаем шоколадными вафельными трубочками, печеньем, дольками шоколада, трюфелями. По желанию поливаем шоколадной глазурью, присыпаем мелким шоколадом. Подаем к столу с чаем или кофе, приятного аппетита! :)

Если вам понравился торт "Три шоколада" (рецепт с фото), то обязательно сохраните его к себе или поделитесь со своими друзьями и знакомыми в ваших социальных сетях, с помощью специальных кнопочек снизу, нам будет очень приятно! :)

Вам также могут понравиться и другие наши очень вкусные рецепты тортов:

11  КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ РЕЦЕПТ С ФОТО

12  ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" РЕЦЕПТ С ФОТО

13  КИЕВСКИЙ ТОРТ РЕЦЕПТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ С ФОТО

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить